第301章 早点铺子 (第1/2页)
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“小翠，你跟秋香两个把面揉一下分成小剂子，我来调个馅，今天咱们做小笼包还有水煎包吃。”
“好。”
二人转身去了案板前揉面。
余岁欢拿出昨天做好的袍子，掀开那块红薯粉上面盖的笼布，整块颜色已经变成了青灰色，这就表示已经凝固的差不多。
拿着刨子从上面慢慢一直推到下面，就会得到一把细细的粉条。
就这样重复搓，不一会儿整块都变成了细粉条。
这些粉条也要放在箩筐里全部晾干，剩下一些用开水泡一泡，泡软了，在用刀切碎。
肉馅儿加上切碎粉条弄了半盆子，依次加入调料。
秋香和小翠二人都会包包子，二人一边包一边教章大娘几个。人多力量大，十几笼的小笼包上了蒸锅，剩下的直接做水煎包。
余岁欢今天亲自掌勺做烩菜。
肉块煸出油脂炒香，然后加入炸
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